福岡の翁酒造にて造られた、純度を高め磨き上げられたピュアな焼酎です。スッキリした味わいで、どんな飲み方にもマッチします。

甲類焼酎とは
代表的な銘柄では「トライアングル」「鏡月」「純」「JINRO」など、ウイスキー造りにも利用されている製造法「連続式蒸溜」で造られた焼酎で、一般的にクリアな味わいが特徴です。
さつまゑびす堂では【酔神DRY】が甲類焼酎なのです。

炭酸割りの中でも年々ファンを増やし続けているドリンクが「生絞りレモンサワー」。カンタンなひと工夫で、お客さまの満足度と粗利がUPするレシピをご紹介します。


 

		香りや味わいが抜群 グラスに顔を近づけるだけでレモンの爽やかな香り、レモンのほのかな苦味が通のドリンクを感じさせ、かつ食欲をそそります。 焼き物や焼肉はもちろんですが、料理全般に合います。
		レシピはカンタン レモンシロップの代わりに、レモンを1/2カット入れるだけです。 氷やグラス、炭酸は今までのものをお使いください。 提供前に作っても良し、スクイザーがあればお客さまに作ってもらうも良しの忙しい店主様にとってオススメのサワーです。
		値付けは分かりやすく 通常のレモンサワーより150〜200円高く設定してください。以下の一例をご確認ください。 モンの仕入原価が高いですが、レモンを1/2使うからこそ生絞りレモンサワーの売価設定は通常よりも高く設定でき、１日4杯*提供するだけで月47,000円も利益に繋がるんです。 年間だと564,000円の利益!!もちろん、オーダーが増えれば利益はどんどん増えます!!レモンサワーの一工夫だけで利益がこれだけ変わります。 *25日営業・月100杯で計算